O Folha Gourmet Festival apresenta diversas opções vegetarianas, sem glúten e lactose, em sua primeira edição. O evento será realizado nos dias 7, 8, 14 e 15 de novembro no parque Villa-Lobos.
Promovido em São Paulo, o festival reunirá 20 dos melhores restaurantes e bares da cidade, oferecendo pratos criativos e adaptados a diferentes necessidades alimentares.
A curadoria musical ficará a cargo do Blue Note, com shows de artistas como André Frateschi e Paula Lima, proporcionando uma experiência gastronômica completa ao público.
Os ingressos, que custam R$ 50 na inteira e R$ 25 na meia, estão disponíveis no Sympla. Além do acesso ao festival, a compra inclui promoção no Clube Folha Gourmet.
Destaques do cardápio vegetariano
O festival gastronômico da Folha contará com diversas opções vegetarianas que prometem surpreender os visitantes. O Quincho, um renomado restaurante vegetariano, participará do evento apresentando três preparos inovadores: bolovo de palmito pupunha, bourguignon de alcachofras com purê de batata e queijos brasileiros e nhoque ao limone com cogumelos.
A chef Mari Sciotti, responsável pelo Quincho, anunciou recentemente que o restaurante encerrará suas atividades físicas, mas continuará a oferecer sua gastronomia em eventos, como este festival. Além do Quincho, o restaurante Make Hommus. Not War, aclamado como o melhor do Oriente Médio, estará presente com opções como bolinho de couve-flor com laranja e sumac, além de hommus.
Opções sem glúten e lactose
O festival também é uma ótima oportunidade para quem busca pratos que não contêm glúten e lactose. Os tacos de milho dos LosDos são uma excelente escolha para quem tem restrições, podendo ser encontrados em versões al pastor e au poivre, que são apetitosas e acessíveis a intolerantes.
No cardápio do Aizomê, outra presença notável no festival, destacam-se os guiozas vegetarianos e o oniguiri de umê, que não contêm ingredientes lácteos. O Folha Gourmet Festival busca proporcionar uma experiência inclusiva, assegurando que todos possam desfrutar de uma diversificada seleção de pratos.